Site Loader

马来西亚常被全球人称作“大熔炉”,因其丰富多元的文化、语言、宗教在此友好交融,不同的传统也得到尊重和包容。

人们将其形容为”大熔炉”并不只是一种比喻,而是事实。 要了解某地的文化,食物是最单刀直入的方式。马来西亚的食物完美融合了中华菜系、印度菜系与马来菜系等,而又在此基础上发展出了别处吃不到的独特风味。在这儿吃的很多中华美食,跟在中国吃的味道绝对不一样。

不光是饮食风味多样,马来西亚还有多元的城市风情。这里有现代摩登大厦:高达452米的国家石油公司双子塔(Petronas Twin Towers,在当地也被称为“双子星大厦”),也有如建于1910年的有古典摩尔式风格的殖民地时期建筑:吉隆坡老火车站。

在马来西亚各个城市,超有诱惑力的美食文化得天黑以后才能全然体味。傍晚七点左右,人们呼朋唤友,外出觅食(马来语称之为“jalan jalan cari makan”)。每个居民区或行政区每周都有夜市,夜市上各种摊贩会出摊。夜市上的路边摊小吃有各式咖喱、饺子、炒饭,还有一些外来的时新食物像是彩虹土司和独角兽甜筒冰淇淋等。这种社交活动通常持续到深夜。嘛嘛档( mamak)这样二十四小时营业的大排档在凌晨时分还人头攒动。

不光是晚上,天亮后也能吃不停。夜归的第二日清晨来碗上好的肉骨茶提神又醒脑。肉骨茶是猪肉大排混合桂皮、大蒜、八角、茴香等香料熬制的浓汤,再配上蒜蓉,酱油和泰国鸟眼辣椒碎制成的蘸酱。

多元文化交汇于此。尤其初来乍到者总能在吉隆坡, 槟城, 亚庇, 古晋不断发现新奇。在街头四处走走,发现那些隐秘的美好,偶尔能与卖咖喱菜肴的小摊或是中国鬼节的街头表演不期而遇。因为当地不同宗教信仰交融意味着遵照不同的教历,每个月至少有好几个要庆祝的节日。

马来西亚有开放日(Open House)的传统,在选定的地点,各家各户会准备餐点,装饰屋子,开门迎接大家。虽说来的客人大多是主人家的亲戚朋友,但其实大门是对所有人敞开的,只要想加入就可以进屋共同庆祝。

对初来者来说,想快速融入成为当地群体的一员相当容易。马来西亚人民早就适应来自世界各地的人们来到这里,外来人士想融入当地生活不成问题。